Category Le Monde passe à table

Cèpes, chanterelles, girolles, pleurotes, pieds-de-mouton… Quelle meilleure saison que l’automne pour manger des champignons ? Qu’ils soient cueillis par vos soins – à condition de s’y connaître un minimum – ou achetés au marché du coin, ils offrent un vaste horizon…

Ils ont choisi de se regrouper pour mieux se défendre. Avant même que la crise des ventes de vin ne frappe le Bordelais, ils avaient dressé leurs cuvées en ordre de bataille. Et, aujourd’hui, il y a comme un parfum…